Antakya Gazetesine Hoşgeldiniz -
$ DOLAR → Alış: 4,80 / Satış: 4,82
€ EURO → Alış: 5,59 / Satış: 5,61

Hedef; Hatay mutfağını dünyaya tanıtarak, marka haline getirmek

Hedef; Hatay mutfağını dünyaya  tanıtarak, marka haline getirmek
  • 27.06.2018
  • 393 kez okundu

Tanıtım projeleriyle yörenin enfes tatları dünya ile paylaşılacak

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen, kendine has özellikleri ve zengin yemek çeşitliliğine sahip Hatay mutfağının, dünyaya tanıtılarak markalaşması hedefleniyor.
Sahip olduğu 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi ile adından söz ettiren Hatay mutfağı, tüm yurda nam salmış lezzetleriyle her damak tadına hitap ediyor. Kent mutfağının marka haline gelmesi için Hatay Büyükşehir Belediyesinin attığı adımlar ve yapacağı tanıtım projeleriyle yörenin enfes tatları dünya ile paylaşılacak.
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, yaptığı açıklamada, 13 medeniyete ev sahipliği yapmış Hatay’ın, Anadolu ile Ortadoğu’nun bileşkesinde yüzyıllardır ticaretin merkezi konumunda olduğunu söyledi. Hatay’ın, tarihi geçmişinin yanı sıra kültürel değerleri, medeniyet birikimi bulunduğunu aktaran Başkan Savaş, burasının aynı zamanda her damağa hitap eden önemli yemek kültürüne sahip ender kentlerden biri olduğunu kaydetti.
600 yemek çeşidinin dünya ile paylaşılmaması düşünülemez …
Dünya lezzetleri arasında önemli yere sahip Hatay mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımını yapacaklarını ifade eden Başkan Savaş, “Hac yolunun üzerinde olduğu çok önemli bir coğrafyada yaşıyoruz. Dünyadaki 23 medeniyetin 13’ü burada yaşamış, tarihi geçmişimiz, kültürel değerlerimiz, medeniyet birikimimiz var. Burada birçok yemek kültürü birbirleriyle barışık yaşamış, çatışmamış, birbirlerinden esinlenmişler. Şu anda 600’ün üzerinde yemek çeşidine sahip bir coğrafyadan bahsediyoruz. Bunların dünya ile paylaşılmaması ve atıl bırakılması düşünülemezdi” dedi.
Başkan Savaş, Hatay’ın, “dünyanın gastronomi şehri” olması için 2010 yılından itibaren çalışma yaptıklarını vurgulayarak kentin geçen yıl da UNESCO tarafından Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmeye hak kazandığını hatırlattı. Başkan Savaş, Türkiye’nin birçok ilinde Hatay günleri düzenleyerek kentin lezzetlerini tanıttıklarını dile getirerek bunu kısa süre içinde başta Avrupa ve Ortadoğu’daki ülkelere taşıyacaklarını kaydetti.
Yurt dışında reklam çalışmaları ve fuarlar gerçekleştirerek gastronomi şehri Hatay’ın mutfağının dünyada bilinirliliğini artıracaklarını vurgulayan Başkan Savaş, “Hatay mutfağının tanıtımı noktasında öncelikle Ankara, İstanbul ve İzmir’deki Hatay günlerine taşıdık. Bunu aynı zamanda dünya ile paylaşacağız. Bizim bir kimliğimiz var. Bu kimliği modern dünya ile paylaşırken marka değeriyle birlikte yüceltmek istiyoruz” dedi.
Sadece 250’nin üzerinde kahvaltı çeşidimiz var …
Hatay Aşçılar Derneği Başkanı Sedat İnanç ise kent mutfağının Arap coğrafyasından, Anadolu’dan, Orta Asya ve Avrupa’dan etkilendiğini belirtti. Türkiye’de ve dünyada Hatay mutfağının özel bir yeri olduğunun altını çizen İnanç, şöyle devam etti: “Türk mutfağı bir yana Hatay mutfağı bir yana diyoruz çünkü Hatay mutfağı Türk mutfağını kendi içinde harmanlamış bir mutfak. Sadece 250’nin üzerinde kahvaltı çeşidi var. Bunların hepsini sunacak tesis olmadığı için çeşitliği sunamıyoruz. Bu yemekleri kitap haline getirerek belgelemek, tarifleriyle gün yüzüne çıkarmak istiyoruz. Unutulan yemek çeşitlerimiz var. Artık anneden çocuklarına geçmediği için hazır yemeğe yönlenildiği için yemekler unutulmuş. Dünyanın mutfağını Hatay kendi içinde harmanlamış, kendine özgü bir şeyler katmış ve soframıza sunulmuştur. Hatay mutfağı dünyada ve Türkiye’de hak ettiği yeri almıyor.”
Dünyada insanların yeni lezzetler aradığına dikkati çeken İnanç, “Hatay yemeklerine de aşırı bir ilgi var ancak bunları sunacak ne yetenekli usta ne de tesis var. Bu sorunları aşarsak Hatay mutfağının çok iyi yerlere geleceğine inanıyorum” dedi.
İnanç, Hatay mutfağının tanıtımı konusunda Avrupa’nın birçok kenti ve Arap coğrafyasında çeşitli organizasyonlar yapacaklarını sözlerine ekledi. -AA-

 

Etiketler: / / / / / / / / / /

Hatay’ın Kurtuluş Günü
Hatay’ın Anavatan’a katılışının 79. Yıldönümü bugün törenlerle kutlanıyor. Bu sabah, ilk olarak 09.00’da Atatürk Anıtı’nda çelenk sunumu ve saygı duruşunda...
Patates İle Kuru Soğan Ne Olacak?
CHP’li Vekil Serkan Topal, konuyu TBMM gündemine taşıdı, Cumhurbaşkanı Yardımcısı’na sordu: CHP Hatay Milletvekili Serkan Topal, patates ile kuru soğanda...
Veteriner hekimler ısrarcı:
Fiili hizmet zammı istiyorlar Hatay Veteriner Hekimleri Odası bir açıklama yaparak, TBMM’ye sunulan Torba Yasa tasarısında meslek mensuplarına yeniden eski...
Şampiyon; Meral & Seymen Cımbız
Eşler, Aşur ve Bamya’da maharetlerini yarıştırdı Hatay Büyükşehir Belediyesi’nin, Hatay’ın Anavatana katılışı etkinlikleri kapsamında düzenlenen yemek yarışmasında eşler, Bamya ve...
Asi Projesi Çöpe Gitti!
Sırada Atatürk Caddesi var… Önce, Asi Nehri için bir dönem projelendirilen ve kısa zaman içinde kullanım dışı kalan ‘peyzaj’ eklemelerinden...
Başarı ve Kalite Adına
“Çıtamızı yüksek tutuyoruz” Mercedes-Benz Türk Kamyon ve Otobüs Ürün Grubu, 6 aylık eğitim sürecini başarı ile tamamlayan yetkili servislerine “Otobüs...
Gazeteciydi, Bekçi Oldu!
Antakya’da uzun süredir basın sektöründe gazeteci olarak görev yapan iki muhabir, Emniyet Müdürlüğü bekçi kadrosundan kamuya geçiş yaptı. Hatay Emniyet...
Ukome Toplandı
Trafik güvenliği ile ilgili kararlar alındı Hatay Büyükşehir Belediyesi’ne (HBB) bağlı, kısa adı UKOME olan Ulaşım Koordinasyon Merkezi Komisyonu aylık...
Kısa kısa haberler
CHP’li Vekil, emeklilere de ‘İMPLANT’ sağlanmasını istedi CHP Hatay Milletvekili Serkan Topal, emeklilerin implant diş tedavisinden yararlanamadıklarını kaydederek, emekliler lehine...
Toplum Geliştirme
TARİHTEN BİR YAPRAKTIR HATAY. Hatay, yıllar önce bugün tek başına bir devletken Atatürk’ün büyük gayretiyle başlatılan ve 23 Temmuz. 1939’da...
Hatay’ın Anavatan’a katılışının 79. Yıldönümü mesajları
Erdoğan’dan, Hatay’a kutlama Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, 23 Temmuz Hatay’ın anavatana katılmasının yıldönümü dolayısıyla bir kutlama mesajı yayımladı. “Kararlı bir...
Antrenör Ayhan Kaya’dan vefa:
Lütfü Savaş’ın Yanındayım Hatayspor eski yıldızlarından, teknik direktörlük de yapan, halen futbol okulu antrenörlüğü görevini yürüten futbol adamı Ayhan Kaya,...
Stadyum kapıları montajı
Efe Çelikkapı’ya Yapımı devam eden stadyumun kapılarını Efe Çelikkapı monte edecek. Şirket adına yapılan açıklamada, “Hatay’ın yeni 25000 kişilik stadyumunda...
Fırın Bacaları Kontrolde
Çevre sağlığı ve yangın tehlikesine karşı… Hatay Büyükşehir Belediyesi (HBB) 1.Bölge Zabıta Şube Müdürlüğü ve HBB Çevre Koruma ve Kontrol...
HBB Zabıta ekipleri denetimde
Rota: bayram öncesi kasaplar Hatay Büyükşehir Belediyesi 2.Bölge Zabıta Şube Müdürlüğü ekipleri, Kurban Bayramı öncesinde kasapları denetim ağına aldı. Vatandaşların...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ