Antakya Gazetesine Hoşgeldiniz -
$ DOLAR → Alış: 5,35 / Satış: 5,37
€ EURO → Alış: 6,09 / Satış: 6,11

Hedef; Hatay mutfağını dünyaya tanıtarak, marka haline getirmek

Hedef; Hatay mutfağını dünyaya  tanıtarak, marka haline getirmek
  • 27.06.2018
  • 541 kez okundu

Tanıtım projeleriyle yörenin enfes tatları dünya ile paylaşılacak

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi alanında “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilen, kendine has özellikleri ve zengin yemek çeşitliliğine sahip Hatay mutfağının, dünyaya tanıtılarak markalaşması hedefleniyor.
Sahip olduğu 600’ün üzerinde yemek ve tatlı çeşidi ile adından söz ettiren Hatay mutfağı, tüm yurda nam salmış lezzetleriyle her damak tadına hitap ediyor. Kent mutfağının marka haline gelmesi için Hatay Büyükşehir Belediyesinin attığı adımlar ve yapacağı tanıtım projeleriyle yörenin enfes tatları dünya ile paylaşılacak.
Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Lütfü Savaş, yaptığı açıklamada, 13 medeniyete ev sahipliği yapmış Hatay’ın, Anadolu ile Ortadoğu’nun bileşkesinde yüzyıllardır ticaretin merkezi konumunda olduğunu söyledi. Hatay’ın, tarihi geçmişinin yanı sıra kültürel değerleri, medeniyet birikimi bulunduğunu aktaran Başkan Savaş, burasının aynı zamanda her damağa hitap eden önemli yemek kültürüne sahip ender kentlerden biri olduğunu kaydetti.
600 yemek çeşidinin dünya ile paylaşılmaması düşünülemez …
Dünya lezzetleri arasında önemli yere sahip Hatay mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımını yapacaklarını ifade eden Başkan Savaş, “Hac yolunun üzerinde olduğu çok önemli bir coğrafyada yaşıyoruz. Dünyadaki 23 medeniyetin 13’ü burada yaşamış, tarihi geçmişimiz, kültürel değerlerimiz, medeniyet birikimimiz var. Burada birçok yemek kültürü birbirleriyle barışık yaşamış, çatışmamış, birbirlerinden esinlenmişler. Şu anda 600’ün üzerinde yemek çeşidine sahip bir coğrafyadan bahsediyoruz. Bunların dünya ile paylaşılmaması ve atıl bırakılması düşünülemezdi” dedi.
Başkan Savaş, Hatay’ın, “dünyanın gastronomi şehri” olması için 2010 yılından itibaren çalışma yaptıklarını vurgulayarak kentin geçen yıl da UNESCO tarafından Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmeye hak kazandığını hatırlattı. Başkan Savaş, Türkiye’nin birçok ilinde Hatay günleri düzenleyerek kentin lezzetlerini tanıttıklarını dile getirerek bunu kısa süre içinde başta Avrupa ve Ortadoğu’daki ülkelere taşıyacaklarını kaydetti.
Yurt dışında reklam çalışmaları ve fuarlar gerçekleştirerek gastronomi şehri Hatay’ın mutfağının dünyada bilinirliliğini artıracaklarını vurgulayan Başkan Savaş, “Hatay mutfağının tanıtımı noktasında öncelikle Ankara, İstanbul ve İzmir’deki Hatay günlerine taşıdık. Bunu aynı zamanda dünya ile paylaşacağız. Bizim bir kimliğimiz var. Bu kimliği modern dünya ile paylaşırken marka değeriyle birlikte yüceltmek istiyoruz” dedi.
Sadece 250’nin üzerinde kahvaltı çeşidimiz var …
Hatay Aşçılar Derneği Başkanı Sedat İnanç ise kent mutfağının Arap coğrafyasından, Anadolu’dan, Orta Asya ve Avrupa’dan etkilendiğini belirtti. Türkiye’de ve dünyada Hatay mutfağının özel bir yeri olduğunun altını çizen İnanç, şöyle devam etti: “Türk mutfağı bir yana Hatay mutfağı bir yana diyoruz çünkü Hatay mutfağı Türk mutfağını kendi içinde harmanlamış bir mutfak. Sadece 250’nin üzerinde kahvaltı çeşidi var. Bunların hepsini sunacak tesis olmadığı için çeşitliği sunamıyoruz. Bu yemekleri kitap haline getirerek belgelemek, tarifleriyle gün yüzüne çıkarmak istiyoruz. Unutulan yemek çeşitlerimiz var. Artık anneden çocuklarına geçmediği için hazır yemeğe yönlenildiği için yemekler unutulmuş. Dünyanın mutfağını Hatay kendi içinde harmanlamış, kendine özgü bir şeyler katmış ve soframıza sunulmuştur. Hatay mutfağı dünyada ve Türkiye’de hak ettiği yeri almıyor.”
Dünyada insanların yeni lezzetler aradığına dikkati çeken İnanç, “Hatay yemeklerine de aşırı bir ilgi var ancak bunları sunacak ne yetenekli usta ne de tesis var. Bu sorunları aşarsak Hatay mutfağının çok iyi yerlere geleceğine inanıyorum” dedi.
İnanç, Hatay mutfağının tanıtımı konusunda Avrupa’nın birçok kenti ve Arap coğrafyasında çeşitli organizasyonlar yapacaklarını sözlerine ekledi. -AA-

 

Etiketler: / / / / / / / / / /

Zeytin Dalı Komutanı Org. Temel Hatay’da
Türk Silahlı Kuvvetleri’nin (TSK) bir süre önce başarı ile icra ettiği Zeytin Dalı Harekatı’nı yöneten 2. Ordu Komutanı Orgeneral İsmail...
Civelek sürprizi
İskenderun Belediyesi’ne yeniden aday adayı İskenderun’da bir dönem belediye başkanlığı yapan Dr. Yusuf Civelek, yeniden bu göreve talip oldu. Yusuf...
Türkiye 1.si Suriyeli kız:
İmam Hatipliyim… Aile ve Sosyal Politikalar Müdürlüğü’nün dün Valiliğe ziyarette bulunan çocuk heyetindeki 3 Suriyeliden biri, çiçeği Vali Rahmi Doğan’a...
MHP’den Reyhanlı Sürprizi
Bahadırlı aday adayı Milliyetçi Hareket Partisi (MHP), Reyhanlı’da güçlü bir isimle belediye başkanlığı seçimlerine hazırlanıyor. Edinilen bilgilere göre, bir dönem...
Kimyeci Aday Adayı…
Antakya Belediye Başkanı İsmail Kimyeci, belediye başkanlığına yeniden talip olduğunu açıkladı. İsmail Kimyeci, geçtiğimiz hafta sonunda temayül yoklamasına da katıldı....
Kavak TÜGİK Yönetiminde
HAGİAD Başkanı Yusuf Kavak, kısa adı TÜGİK olan Türkiye Genç İş Adamları Konfederasyonu Yönetimi’ne yeniden seçildi. Bursa’da geçtiğimiz hafta sonunda...
Gazeteci sordu, Suriyeli kız çocuğu söyledi:
Türkiye’den, Hatay’dan Memnunuz… Hatay Valisi Rahmi Doğan’ın dün sabah makamında kabul ettiği heyet içindeki Suriyeli çocuklar, ilimizde ve Türkiye’de bulunmaktan,...
Samandağlı, zeka küpü genç
5 Yıllık Okulu 2 Yılda Bitirdi KPSS Türkiye 1.si Oldu Samandağlı Uğur Can adlı genç, 5 yıllık üniversite eğitimini 2...
Üzümdalı Mezbahanesi…
Hatay Büyükşehir Belediyesi, Hatay’ın ilk ruhsatlı modern mezbahanesini oluşturdu ve açılışını gerçekleştirdi. Hatay Büyükşehir Belediyesi, kentte ilk ruhsatlı modern-canlı hayvan...
Kısa Kısa Haberler
AKP’de aday açıklaması Cumartesi günü AK Parti’de, bazı illerde belediye başkan adaylarının hafta sonunda açıklanabileceği duyuruldu. Açıklama, en yüksek makamdan...
Komisyonculuk Biterse
Küçük Üretici de Biter Hatay’ın Belen ilçesi Şenbük Mahallesi’nde projelendirilen Hatay Büyükşehir Belediyesi Sebze ve Meyve Hal Kompleksi Projesi, birçok...
Sümbüller güzel de…
Sinekler rahatsız edici! Asi Nehri’nin kirden arınmış sakin sularını kapatan çok sayıda su sümbülünün belli noktalarda yarattığı kalabalığı izleyenlerin şikayet noktası...
Akdeniz’de kavşak düzenlemesi
Uygun Olmadığı İddiası Defne ilçesi Akdeniz Mahallesi sakini bir okurumuz, Akdeniz Mahallesi’ndeki hastaneye giden yol kavşağında, Turunçlu Caddesi’nden gelen bölümün...
Güzelmansur,  Mahallesinin Çocuklarıyla…
“20 Kasım Dünya Çocuk Hakları Günü” kutlamaları kapsamında, ilimiz CHP Milletvekili Mehmet Güzelmansur, doğup büyüdüğü Antakya-Serinyol Mahallesi’ndeki bir okula giderek...
Kağıt Kebabı İspanya’da
Mirioğlu Kasabı, kağıt kebabıyla dünyanın öbür ucunda sükse yaptı… Bir zamanlar Antakya, şimdi ise Defne ve Antakya ilçesinde kağıt kebabın...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ