Antakya Gazetesine Hoşgeldiniz -
$ DOLAR → Alış: 6,04 / Satış: 6,06
€ EURO → Alış: 6,73 / Satış: 6,76

Hamurlu eller çamurlu oldu ev geçindirmeye başladı ..

Hamurlu eller çamurlu oldu ev geçindirmeye başladı ..
  • 29.03.2017
  • 1.033 kez okundu

.Ekmeklerin lezzetine lezzet katan tandır, ev hanımlarının da bütçesine katkı sağlıyor …
Killi toprak ve samanın karışımının nakış gibi işlenmesi ile çamurlu ellerde şekillenen tandırlar, katıklı, ıspanaklı ekmeklerin lezzetine lezzet katarken, ev hanımlarının da bütçesine katkı sağlıyor.
Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki yol üzerinde, hemen her evin önünde yükselen küçüklü büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere lezzet katıyor hem de kadınların aile bütçesine katkı sağlamasına yardımcı oluyor.
Dağ yamaçlarından toplanan killi toprağı alan kadınlar, önce bunu samanla karıştırarak uzun süre yoğuruyor, güneşli hava beklenerek elde edilen çamur ile tandır yapımına başlanıyor. Kadınlar, her gün bir sıra yaparak ördükleri tandırı kurumaya bırakıyor. Tandırın kalitesi ve çamurunun devrilmemesi için her gün bir sıra dökülerek kurutulması önem taşıyor. Kadınların bu zahmetli tandır inşası 1 hafta sürüyor.Fiyatı 50-100 TL arasında değişiyor …
Zorlu yapım süreci bittikten sonra elde edilen tandırlar müşterilerin beğenisine sunuluyor. Fiyatı 50-100 lira olan, çamurlu ellerden çıkan tandırlar, lezzetli ve yöresel ekmeklerin pişirildiği vazgeçilmezler arasında yer alıyor.Samandağ ilçesinde yaşayan 75 yaşındaki Zeynep Çapar, yaptığı açıklamada, yıllar önce kendisi için bir tandır yapmak üzere işe başladığını, o günden bu yana da bu işle aile bütçesine katkı sağladığını söyledi.
İlk başlarda yaptığı tandırların bozulduğunu ama yılmadan devam ederek bunu başardığını ifade eden Çapar, “34 yıldan bu yana Samandağ-Antakya yolu üzerinde bulunan yerimizde tandır yapıyorum. Yaşım ilerlediği için eskisi kadar çok yapmıyorum. Kızım ve gelinime de bu işi öğrettim, onlarla beraber tandır yapıp üç aile bu işten geçimimizi sağlıyoruz” dedi.
Yaz aylarında on günde yaklaşık 5 tandırı ancak yapabildiklerini dile getiren Çapar, kışın ise havaların yağışlı olması nedeniyle çamurun zor kuruduğunu ve işlerini çok yapamadıklarını belirtti. Annesinden öğrendiği tandır yapımını sürdüren 35 yaşındaki Zeynep Çapar da, günde sadece üç saat çalışmalarına rağmen bu işin yorucu olduğunu kaydetti. -AA-

Etiketler: / / / / / / / / / /

Vali ve BŞB Bşkanı, Hatayspor İçin Yardım Kampanyası Başlattı
Vali Rahmi Doğan, “Ben Vali olarak değil, Rahmi Doğan olarak kendi cebimden 5000 TL bağışlıyorum” derken, Hatay BŞB Başkanı Lütfü...
19 Mayıs  Coşkusu
100. yıldönümü, ilimizde, halkın yoğun katılımıyla, etkinliklerle kutlandı. 19 Mayıs Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı’nın 100. yıldönümü, ilimizde coşkulu...
Müzeler Haftası Kutlu Olsun
Müzeler; İnsanlığın Gelişimsel Sürecini Sorgulayan Bilim Tapınaklarıdır… Konuk Yazar: Jozef Naseh/Arkeolog… Müze kelimesinin kültürel kökeni, eski Yunanca ve Latinceye dayanır....
CHP Ata’nın  Huzurunda
19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramını yoğun katılımla kutladılar Cumhuriyet Halk Partisi il, ilçe teşkilatları, kadın kolları, gençlik...
Türkiye Yamaç Paraşütü Şampiyonası
Samandağ’da yapıldı Türkiye Yamaç Paraşütü Hedef Şampiyonası, geçtiğimiz hafta sonunda ilimiz Samandağ ilçe sahilinde gerçekleşti. Yamaç paraşütü etkinlikleri Cuma, Cumartesi...
Kısa kısa haberler
Ramazan İmsakiyesi BUGÜN YARIN İmsak :03:43 03:42 Güneş :05:19 05:18 Akşam :19:45 19:46 Yatsı :21:14 21:15 Hatay’da Şehit olan Asker...
19.00-23.00 ‘ücretsiz’ dediler!
Kimi geri döndü, kimi ödedi! Ahmet Hamdi Tanpınar, ‘Yaşadığım Gibi’ adlı eserinde demiş ya… “Bizde epeyce müze mevcuttur. Fakat vatandaşın...
Beka sorunu ve vatan hainliği kıskacında
Yeni Bir Seçime Doğru Necmettin Çalışkan: “Artık cümle âlem biliyor ki, bu seçim, belediye seçimi olmasından çok öte bir anlam...
Gölbaşı gölü turizme kazandırılacak
Milletvekili Yayman, hazırladıkları projenin 2022 yılına kadar tamamlanmasının planlandığını bildirdi … Temiz suyu, manzarası, florası ve faunasıyla doğa harikası olan,...
Balıkesir’de 91. Dakika
Hatayspor, Spor Toto Birinci Ligi’ni 3.sırada ve 67 puanla tamamlarken, grubun en az gol yiyen takımı, aynı zamanda en çok...
MEB ile BİK arasında işbirliği
Liselilere Gazetecilik ve Tv Yayıncılığı Semineri… Hatay Milli Eğitim Müdürlüğü ile Basın İlan Kurumu Şube Müdürlüğü arasında varılan işbirliği kapsamında,...
Bu da farklı bir hayvan sevgisi!
Dağdaki Köpeklere Sahip Çıktılar Hayvan Hakları Federasyon Başkanına göre, “köpeklerle insanlar” birlikte yaşamalı… İskenderun’da hayvan sever bir grup, sıra dışı...
Naime Hatun Ruhuna Mevlit
Geçtiğimiz hafta içinde vefat eden Defne ilçesi Elektrik Mahallesi sakini Naime Hatun’un ruhuna yarın Mevlid-i Şerif okutuluyor. Hatay HAS Turizm’de...
Hatay SMMMO’da görev dağılımı
Hatay Serbest Muhasebeci Mali Müşavirler Odası’nın geçtiğimiz hafta sonunda gerçekleşen genel kurulu sonrası oluşan yönetim, denetim ile disiplin kurulunda görev...
Tek Pota Tuttu!
Bundan Böyle Her Yıl… 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı kutlamaları kapsamında, geçtiğimiz hafta sonunda “Tek Pota Basketbol...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ