Antakya Gazetesine Hoşgeldiniz -
$ DOLAR → Alış: 5,69 / Satış: 5,71
€ EURO → Alış: 6,40 / Satış: 6,43

Hamurlu eller çamurlu oldu ev geçindirmeye başladı ..

Hamurlu eller çamurlu oldu ev geçindirmeye başladı ..
  • 29.03.2017
  • 1.090 kez okundu

.Ekmeklerin lezzetine lezzet katan tandır, ev hanımlarının da bütçesine katkı sağlıyor …
Killi toprak ve samanın karışımının nakış gibi işlenmesi ile çamurlu ellerde şekillenen tandırlar, katıklı, ıspanaklı ekmeklerin lezzetine lezzet katarken, ev hanımlarının da bütçesine katkı sağlıyor.
Antakya ile Samandağ ilçesi arasındaki yol üzerinde, hemen her evin önünde yükselen küçüklü büyüklü tandırlar, kadınların çamurlu ellerinde şekillenerek hem ekmeklere lezzet katıyor hem de kadınların aile bütçesine katkı sağlamasına yardımcı oluyor.
Dağ yamaçlarından toplanan killi toprağı alan kadınlar, önce bunu samanla karıştırarak uzun süre yoğuruyor, güneşli hava beklenerek elde edilen çamur ile tandır yapımına başlanıyor. Kadınlar, her gün bir sıra yaparak ördükleri tandırı kurumaya bırakıyor. Tandırın kalitesi ve çamurunun devrilmemesi için her gün bir sıra dökülerek kurutulması önem taşıyor. Kadınların bu zahmetli tandır inşası 1 hafta sürüyor.Fiyatı 50-100 TL arasında değişiyor …
Zorlu yapım süreci bittikten sonra elde edilen tandırlar müşterilerin beğenisine sunuluyor. Fiyatı 50-100 lira olan, çamurlu ellerden çıkan tandırlar, lezzetli ve yöresel ekmeklerin pişirildiği vazgeçilmezler arasında yer alıyor.Samandağ ilçesinde yaşayan 75 yaşındaki Zeynep Çapar, yaptığı açıklamada, yıllar önce kendisi için bir tandır yapmak üzere işe başladığını, o günden bu yana da bu işle aile bütçesine katkı sağladığını söyledi.
İlk başlarda yaptığı tandırların bozulduğunu ama yılmadan devam ederek bunu başardığını ifade eden Çapar, “34 yıldan bu yana Samandağ-Antakya yolu üzerinde bulunan yerimizde tandır yapıyorum. Yaşım ilerlediği için eskisi kadar çok yapmıyorum. Kızım ve gelinime de bu işi öğrettim, onlarla beraber tandır yapıp üç aile bu işten geçimimizi sağlıyoruz” dedi.
Yaz aylarında on günde yaklaşık 5 tandırı ancak yapabildiklerini dile getiren Çapar, kışın ise havaların yağışlı olması nedeniyle çamurun zor kuruduğunu ve işlerini çok yapamadıklarını belirtti. Annesinden öğrendiği tandır yapımını sürdüren 35 yaşındaki Zeynep Çapar da, günde sadece üç saat çalışmalarına rağmen bu işin yorucu olduğunu kaydetti. -AA-

Etiketler: / / / / / / / / / /

Şer Odakları  Ortaya Çıkarılmalı
Milletvekili Serkan Topal, Reyhanlı’da yaşanan son patlama olayını Meclis gündemine taşıdı CHP Hatay Milletvekili Serkan Topal, TBMM Başkanlığı’na verdiği önergede,...
Kaftancıoğlu’dan teşekkür ziyareti
CHP İstanbul İl Başkanı Canan Kaftancıoğlu, hafta sonu geldiği ilimizde çeşitli toplantı, panel, etkinlik ve ziyaretlerde bulundu. Kaftancıoğlu bu kapsamda,...
Saray Caddesinden Nostaljik Tramvay Geçecek
Başkan Yılmaz, basın mensuplarıyla bir araya geldiği toplantıda projelerini aktardı Antakya Belediye Başkanı İzzettin Yılmaz, basın mensuplarıyla bir araya geldiği...
Dr. Günal, Özel Can’ın  Yönetim Kurulu Başkanı oldu
Antakyalı Dahiliye Uzmanı Dr. Züher Günal, Kırıkhan Özel Can Hastanesi’nde Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdür oldu. Dr. Günal, göreve...
Kısa kısa haberler
Başkan Savaş’tan 15 Temmuz Mesajı Hatay Büyükşehir Belediye (HBB) Başkanı Doç. Dr. Lütfü Savaş, 15 Temmuz Milli Birlik ve Demokrasi...
Antakya hikâyesinin neresinde?
Peki, Tanıtımda Nerede? “Kazılarda, üzerinde yazıt bulunan bir taht tespit ettik. Bu tahttan, gladyatör dövüşlerini izleyen seyircilerin içerisinde soylu sınıfının...
Teknoversite’den
Bir Teknogirişimci İSTE Dr. Öğretim Üyesi Abdullah Çalışkan’ın “Yeni doğan bebekler için hipodermi cihazı tasarlanması ve etkinliğinin test edilmesi” başlıklı...
Antakya’da Kültür-Sanat
Hazırlayan: Mehmet Karasu Antakya Kitaplığı Kırk Yıl Önce Kırk Yıl Sonra/ Rıfat Ilgaz Kırk Yıl Önce, Kırk Yıl Sonra, Hababam...
Festival için geldi
Gezi Ailelerini unutmadı CHP İstanbul İl Başkanı Canan Kaftancıoğlu, Samandağ Evvel Temmuz Festivali etkinlikleri kapsamında gerçekleştirdiği Hatay ziyareti sırasında Gezi...
Şehitliğe 15 Temmuz Ziyareti
Hatay Valisi Rahmi Doğan, 15 Temmuz Şehitleri Anma, Demokrasi ve Milli Birlik Günü etkinlikleri kapsamında, Şehitlik ziyareti gerçekleştirdi. Saygı duruşu...
Çocuklarımız Okullarda Mutsuz
Evvel Temmuz Festivali kapsamında “Alternatif Eğitim” konulu panel gerçekleştirildi Akdeniz Kültür ve Dayanışma Derneği (AKDD) Evvel Temmuz Gündüz etkinlikleri kapsamında,...
Vali Doğan, 15 Temmuz Şehit Yakınları ve Gazileri ile bir araya geldi
Bu Toprakların Maliyeti Verdiğimiz Şehitlerin Kanıdır Hatay Valisi Rahmi Doğan ve eşi Gülden Gülüzar Doğan, Hatay Valiliği ev sahipliğinde düzenlenen...
Kirkizoğlu  vefat etti
Defne ilçesi Armutlu Mahallesi Sakini Semir Kirkizoğlu vefat etti. Genç yaşta vefat eden merhum Kirkizoğlu’nun cenazesi, dün evlerinden alınarak Toygarlı...
Hatay’lı STK’lar için başvuru zamanı
Avrupa Birliği Başkanlığı tarafından yürütülen Sivil Toplum Destek Programı’nda üçüncü dönem başlıyor! Sivil Toplum Destek Programı kapsamında harekete geçen Avrupa...
Hatay’dan İstanbul’a
Kilis’ten Şanlıurfa’ya Son günlerde suça karışan Suriyelilerin ülkelerine geri gönderileceği söylense de, bu uygulama 2013’ten beri yürürlükte. Uzmanlara göre, Türkiye,...
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ