Antakya Gazetesine Hoşgeldiniz -
$ DOLAR → Alış: 6,79 / Satış: 6,81
€ EURO → Alış: 7,40 / Satış: 7,43

SÖZDE memnuniyetsizler ! Ve eleştiren GURMELER !

Tamer Yazar
Tamer Yazar
  • 04.05.2020
  • 268 kez okundu

“TEK” mi yoksa “SON” mu başlığında bir türlü anlaşamadığımız Vakıflı’dan Gastronomi’ye, DİLİ DIŞARIDA Hitit Kralı’ndan eldekilerin düzensiz kalabalığına dair, geçtiğimiz günlerde bir röportaj yaptım, Hatay Turizm Derneği Başkanı Hakan Boyacı ile… ve yayını sonrasında BANA değil, ama kendisine, “Gastronomi Evi” başlığında söyledikleri nedeniyle oldukça fazla eleştiri gelmiş… ki sanırım KONUŞTUĞU için… eldekini ANLATTIĞI için… eleştirilerini AÇIK açık paylaştığı için… EKSİKLERİ listelediği için… diğerleri SUSARKEN, kelimelerini özgür bıraktığı için…

Haklısınız…

DOKUZ KÖY hesabındayız !

Konuşunca, başımıza geleceklerin GÖÇEBE hayatlarındayız !

…ki ifade edilenlere dair BEN de çok yazdım, ama…

Değişmedik…
Değiştirmedik…

Ama keşke, biraz diğer örneklerden İLHAM alsaydık… Mesela Gaziantep Gastronomi Evi’nden… Hani ufak ufak detaylarla ÇOK şey değiştirebilirsiniz hayatta, biraz bundan… Sizden önce birileri düşünmüş ve hayata geçirmiştir ya, en çok da ondan…

EKSİĞİM ve TAMAMLANMAK istiyorum demek, zor gelmesin !

EKSİĞİM ve TAMAMLANMAYA ihtiyacım var demek, başarısızlık olarak da algılanmasın !

Mesela ben…

Gazeteciliğe başladığımda, hatırlıyorum da kendimi… Kimseleri tanımaz, şehirde neyin nerede olduğunu bilmez, habercilik kurallarından bihaber, 5N 1K’nın varlığından uzak, haber NASIL yazılır cehaletinde duran biriydim… Başarı, biraz da BURADA başlıyor… NE olduğunuzu bildiğinizde, ama NEREYE gitmek istediğinizin de tespitinde…

Ve takip etiğiniz ROL modellerde…

Gaziantep, biraz buna dair…

Aileden kendilerine miras kalan 140 yıllık tarihi bir binayı restore edip Antik Cam Evi haline getiren ve buradaki üretimleri ile de kendisine herkesi hayran bırakan Şadi Asfuroğlu da durmuş; “Gastronomi” ve “Antep” örneğinde, yapılması gerekenler listesinde, eleştiri kaldırmanın özelinde…

Demiş ki…

Künefe’yi tescil ettirdik, bitti mi ? Antakya’da; glikozsuz, gerçek tereyağlı, kaliteli peynirle yapılmış künefe yiyebileceğimiz kaç mekan var ?

Bitmedi…
Devam etmiş…

Yapılacak eleştirilerden RAHATSIZ olmamalıyız… Gastronomi Evi çok önemli… Yönetim, çok çaba sarf ediyor eminim ama… Bence bu işler, çok daha komplike ve zor. Bu konuda, ‘Gaziantep’te yapılan işleri İNCELEYİP, oradaki BAŞARI öyküsünden faydalanmak gerekir’ derim.

Dedim ya…
Konu, EKSİĞİZ diyebilmek…
TAMAMLANMAK istiyoruz diye de ekleyebilmek…

Yoksa ortaya konan röportajın da eleştirilerin de hedefinde KURUM yok, İNSANLAR da…

Hatay Gastronomi Evi Yöneticisi olduğu ifade edilen Sayın İpek Aslan’ın, kendi sosyal medya hesabı üzerinden, ortaya konan için dile getirdiği; “Size ulaşan ‘SÖZDE’ memnuniyetsizlikleri bize yönlendirseydiniz, biz de ‘GURME’lerimizi tanımış olurduk” ifadesini okurken, ÇOK DÜŞÜNDÜM…

Sahi, BİZ de mi desek…
BİZ Mİ KURTARACAĞIZ MEMLEKETİ, diye !

Olan, olduğuyla kalsın…
Kalan, dilediğini dilediği gibi yapsın…
SEN SAĞ, BEN SELAMET, yaşayıp gidelim…

Olmaz mı ?!

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ